19烧烤吧,就是你要去东北的最好理由
2019-09-29 22:12:50
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说起东北特色美食,烧烤当真的能榜上有名,甚至到了“泛滥”的地步。从经营地点来讲,不管是繁华的市中心,亦或是街头小巷,都能看到他熟悉的容貌,从季节上而言,无论是烈日炎炎的夏天,还是冰雪交融的冬季,所有的烧烤店都一如既往地敞开大门等待每位顾客的到来。

依照朋友的说法,烧烤在东北已经完全成为了能上得台面的饭局。他种类丰富,还有家常菜和面点的融合,在氛围和情怀方面更是独树一帜。试想,亲朋好友共同小聚,把酒共欢,其乐融融,当真是快意人生。所以,我这次到辽宁北票市就提出吃烧烤的要求。朋友说,这个容易,跟我走吧,现在就出发。

赶到这家名为19烧烤吧餐厅时,已是灯火通明。老远就能看到店家霓虹灯招牌闪烁,发出耀眼光芒,隔着窗户玻璃能清楚地看到大厅里座无虚席。走近室内细看,规模不小,装修简单却有种让人愉悦的典雅。服务员很热情,在接待期间向我们介绍,这个时候的辽宁虽然尚未进入深秋,但是早晚也有明显的寒意。要不,能支张小桌放在外面,那样会有独到的情趣呢。

都知道,就餐的等待过程往往让人觉得煎熬。19烧烤吧应该充分考虑到这种感受,前台放有免费的瓜子和糖果,以便让顾客消磨时光。待到坐落后,服务员又很快的送上当地盛产的金丝枣。个头不大,甜度却没得说。咱就别再客气,可劲的去造吧。毕竟,这样的方式其实就是对店家的认可呢。

不知不觉中,美味烧烤开始精彩呈现在餐桌上。首先要说的是五花肉。姑且不说用于烧烤,就是在炒制方面,五花肉也是猪肉中的精品。19烧烤吧的烤五花肉片大,厚实,色彩靓丽。就着薄薄的豆皮和生菜,吃到嘴里,肥而不腻,肉汁四溢, 口感鲜爽。打个饱嗝,特有的肉香悠长,久久不肯散去。

既然是撸串,牛羊肉同样必不可少。19烧烤吧的羊肉串火候把握精准,入口保持着羊肉特有弹嫩和清香。牛肉串更是不得了,生生做出了牛肉干的味道,色泽红润,干而不柴,非常有嚼劲,让人发自肺腑地为其点赞。至于鸡胗,鸡头,鸡爪,亦是甜咸适宜,口味独特。就两个字,好吃。

除了这些常见的肉串,19烧烤吧也有着相当多的海鲜食材。烤制好的扇贝粉丝端上来,首先就会闻到浓郁的蒜香。粉丝量更是没得说,层层缠绕,吊人胃口。大虾是精选的,皮薄肉多,椒盐提前入味,充分保证味蕾的绽放。鱿鱼的造型相当完美,足以佐证出厨师娴熟的刀工。用筷子夹起,蘸上些许店家特制的酱料,味道绝美鲜香。

在素食方面,19烧烤吧依旧值得推荐。我和朋友选择的是韭菜,茄子,蘑菇。墨绿的韭菜整齐摆放在铁盘中,光亮润泽,酱香十足,没有了韭菜的辛辣。蘑菇被撕成叶片,茄子从中间被剖开,酱汁打底,其自身的水分得到有效保留,吃起来滋润爽口,没有丝毫的夹生感。

除了必备的烧烤,19烧烤吧还有营养美味的炒菜和主食。红烧虾尾上来后,我和朋友立刻就被吸引了。大大的小龙虾尾,佐以辣椒,玉米,豆瓣酱精心炒制,不仅在感官上征服食客,入口更是皮脆鲜香,连虾壳都舍不得立刻抛弃,再认真地呷上几口。混沌皮大馅多,葱花,生抽,紫菜成汤,放入适量白胡椒,更是美不胜收。

真的,这顿饭真的把我们几个吃得肚儿圆。结账期间,我忍不住好奇,向老板打听生意火爆的原因。老板憨厚地表示,北票既不是旅游胜地,也不是美食天堂,但北票的人实在,好客。只要你能拿出足够好的食材,拿出精湛的烹调技艺,顾客自然就会上门了。